食事提供サービス service

コストを含めた「食」の プロデュースは私達へお任せ下さい！

高齢者施設向け給食専門「調理済み食材提供サービス」

①食事に関わる経費を大幅削減(人件費・労務費・水道光熱費等・・・) ②豊富な治療食・アレルギー対応食にも対応 ③安全を追求した食材

利用者様への食事の満足度を高めませんか?

食事は「目で楽しむ」とも言われます。 ミールケア仙台では、「あたたかなぬくもり」・「目においしい美しさ」を考え器のなかで色鮮やかに開花し、みんな笑顔になってしまう「食材」の調理法をご案内致します。

ミールケア仙台の食材でこんな食事に変わります!!

私共の提供するお食事は、真空調理法にて調理されております。 関業時より培われたノウハウを基に最新の調理機器を使用。高齢者の方々にとって大変食べやすいお食事となっております。 またメニューに関しても毎日必要な栄養素をバランスよく摂取出来る様当社専任の管理栄養士が高齢者様の健康を考え旬の野菜をたっぷり取り入れた飽きのこない和食中心の日替わりメニューとなっていますので安心です。しかも一人ひとりの健康状態に合わせて、食べてはいけない食材等は無料で別の食材に変更できるなど臨機応変な対応も大変喜ばれております。※保存料等一切使用しておりません。 そのほか、健康状態や症状に配慮した治療食(糖尿病食・減塩食・腎臓病食等)も対応しております。私共は、従来の画一的かつ一方的な食事提供ではなく、利用者様や施設様からのご要望に対し、弊社独自の様々な付加価値を添え、個性あふれるお食事の提供をお約束します。

再加熱カート対応・セミレトルト料理のご案内

①今までに無かった、「美味しさ」に加え、料理本来の「色・形」を新鮮に保っている。 ②お客様のご要望、ご満足にお応えできるバラエティー豊かなメニューが揃っている。 ③従来の冷蔵品には無い「より安全」を揃えている。

高温高圧の調理法採用により、食材全体に味が入り込みご年配者が食べやすい柔らかさ、風味に仕上げています。また、真空パックですので、製造~開封まで直接空気に触れることがないので、色褪せず新鮮な色合いを保ちます。

加圧調理の段階で、食材の中心温度を100て以上にしていますので、細菌数の増加が極めて少なく、常温の状態でも腐食を止めることが出来ます。 他にも多くの良い点がございます。是非、貴施設の給食にもご検討下さい。

画期的!!再加熱カートシステム

食材の先盛(事前盛付け)が可能なため、朝食から夕食までの工程において計画的に作業を分散出来ます。提供前のあわただしさも解消します。前日の夕方に翌日の両食分の盛付けまで行えるため、厨房業務における早出スタッフが不要となります。厨房の早朝無人化まで可能となります。

弊社調理済み食材を使用することで、厨房現場での調理が不要になります。人件費がはるかに削減でき水道光熱費も大きく節約できます。しかも「無理なく」バランスのとれた美味しいお食事の提供が可能になります。弊社がこだわったお食は一般的に流通する冷凍食材とは味・食感・バリエーションなど明らかな違いを感じていただけます。

施設様の内容に合わせて対応致します。お気軽にご相談下さい。 専任スタッフの高橋がご案内させて頂きます。